Cel mai bun restaurant din lume

Ridichile servite cu pamant comestibil s-au dovedit anul acesta mai bune decat inghetata de omleta cu sunca sau combinatiile ingenioase de ingrediente ce duc la feluri surprinzatoare de mancare, dupa cum reiese din cel mai recent clasament al celor mai bune restaurante ale lumii, realizat de Restaurant Magazine.

Astfel, pe primul loc a trecut restaurantul Noma, din capitala Danemarcei, Copenhaga, specializat pe bucataria din zona cu climat rece, cunoscut pentru recursul la ingrediente putin intalnite in afara spatiului scandinav.

Maestrul bucatar aflat la carma Noma, local instalat intr-un vechi depozit de marfuri din docul din Copenhaga, este Rene Redzepi, in varsta de 32 de ani.

Pe locul doi se afla ocupantul primului loc vreme de patru ani, El Bulli din Roses, Catalonia, un restaurant al carui maestru bucatar, Ferran Adria, in varsta de 47 de ani, s-a remarcat prin inventivitatea cu care, ajutat de mijloace high-tech, recombina ingrediente traditionale pentru a obtine preparate surprinzatoare ca praful congelat de foie gras.

sursa: www.zf.ro

Etichete:Business, Restorante